ماهی بعنوان سالمترین ماده غذایی و همچنین مطرح ترین منبع فسفر برای افراد خانواده است که این روزها بازار گرمی دارد. پرورش ماهی قزل آلا شغلی با درآمد بالا می باشد ماهی قزل آلا تقریبا مشهورترین و محبوب ترین ماهی آب شیرین هست . علاوه بر خود ماهی قزل آلا، انواع قزل آلاهای دیگری هم وجود دارند مثل قزل آلای رنگین کمان، قزل آلای دریاچه خزر و قزل آلای خال قرمز . تکثیر و پرورش قزل آلای رنگین کمان در دنیا بسیار رایج هست. امروزه ماهی قزل آلای به ویژه قزل آلای رنگین کمان به صورت ماهی شماره یک اکثر کارگاه های تکثیر و پرورش ماهیان سردآبی در آمده است. از خصوصیاتی که این ماهی را مورد توجه قرار داده ، سازش خوب آن با شرایط پرورش متراکم است. از طرف دیگر این ماهی در انتخاب غذا زیاد سخت گیر نیست و از سرعت رشد خوبی نیز برخوردار می باشد در ضمن اگر بدنبال طعم واقعی ماهی هستید ، سر زدن به مزرعه پرورش ماهی قزل در کناره های رود هراز خالی از لطف نیست. شاید آب چشمه طبیعی ، هوای سرد و طبیعی ، عدم استفاده از مکمل های دارویی و غذایی در تغذیه ماهی ها دلیل خوشمزه گی ماهی قزل آلا باشد.